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ヴォーヌ・ロマネ[2012](赤)アルヌー・ラショー
DOMAINE ROBERT ARNOUX
1858年からヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置く名門ドメーヌで、先代の当主であるロベール・ アルヌーが名声を高めました。現在はパスカル・ラショーが継承し評価を確固たるものにし ています。減農薬栽培、清澄や濾過の廃止を行い、新樽比率を高めたワインは最上の評 価を得ています。 また、現在ではほとんど残っていないピノ・ノワールの原型に近い、伝統的なピノ・ファンとい う収量も少なく栽培も難しい株を使用しており、それらはロマネ・サン=ヴィヴァンとエシェゾ ー、ヴォーヌ=ロマネのシュショにレニョ、ニュイ=サン=ジョルジュ・レ・ポワゼ、それに ブルゴーニュACラベルにはしっかりとブルゴーニュ・ピノ・ファンと記されています。 <ロバート・パーカー 4つ星★★★★〜5つ星★★★★★> この有名な葡萄園は、1993年以来、故ロベール・アルヌーの義理の息子であるパスカル・ ラショーが管理している。彼は、畑の仕事にたいして確固たる信念があり、高い収量を劇 的に下げる本格的な剪定作業を行っている。ブドウは100%除梗し、発酵温度をしかっり監 視して低く抑え、新樽の割合を増やしてきた。現在では澱引きを年2回に制限して、それま で行われていた清澄処理と濾過処理をとりやめ、より自然な味わいを目指している。ラショ ーの改革がどんな結果をもたらしたかは明らかである。この葡萄園ではずっと、コート・ド ールで最も優れた製品群を生産してきたし、現在でも最高のワインを生み出し続けている。 (ロバート M パーカーJr Bourgogne&Beaujolais) 最近チェックした商品
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