https://wine-daigen.shop-pro.jp/ ja Color Me Shop!pro https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193909663 ブルゴーニュの忘れられた村、シトリー　ル　フォールの個人生産者が造る 　　　　　　　　探す価値のあるAOC “ブルゴーニュ　シトリー”からのワイン！！ 　　コルボワが造るシトリー　ブランのトップ　キュヴェ。樽を使用することで深みと複雑さを持つ味わい！ ドメ... ブルゴーニュの忘れられた村、シトリー　ル　フォールの個人生産者が造る 　　　　　　　　探す価値のあるAOC “ブルゴーニュ　シトリー”からのワイン！！ 　　コルボワが造るシトリー　ブランのトップ　キュヴェ。樽を使用することで深みと複雑さを持つ味わい！ ドメーヌ　コルボワは、ブルゴーニュのヨンヌ県オーセロワ地区に位置する、シトリー　ル　フォールの家族経営の生産者です。 シトリー　ル　フォールは、シャブリから12kmほど南西に位置し、非常に古くからワイン造りが行われていた歴史的な村。 「私たちは、オーガニック栽培なので化学的な対策が出来ません。そのため、まずはワインが造れることが何よりも重要です。 　もちろんワインの品質はとても大切ですが、気候変動や天候不順などがある中で、まず何よりも葡萄が収穫できること、 　そしてワインが得られることこそが重要だと考えています」。 「アルモニ」に使用するのは1．40ha、南西向きの区画です。土壌はキンメリジャンの石灰岩と泥灰土です。葡萄の平均 樹齢は40年、栽植密度は6 ，000本/haです。収穫は機械で行います。発酵は野生酵母を使用し、ステンレスタンク 50％とオーク樽50％で行います 樽の大部分は228Lの樽、一部500L、新樽は使用していません。熟成も同じステンレスタンクとオーク樽で18ヶ月行い ます。金色を帯びた輝きのある黄色、洋梨やリンゴなど白い果実のアロマと樽熟成による心地よい木のアロマがバランス よく混ざり合っています。フレッシュかつまろやかな口当たりがあり、ほどよいボディと骨格が感じられます。 葡萄品種 シャルドネ 熟成 ステンレスタンクとオーク樽で18ヶ月 ]]> 2026-10-10T09:41:36+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193909649 「エレスティン・マッツィニ」は、ブルゴーニュ出身のフローレンス・エレスティン氏と 　シャンパーニュ出身のシモン・マッツィニ氏の夫妻が2012年に設立したドメーヌです。 　フローレンス氏は家族と共にジュヴレ・シャンベルタンの畑で10年間働いたのち、 　両親か... 2026-10-10T09:30:56+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193909647 若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩むブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン！！ ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から７代にわたって続くグラン・メゾン。 4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァ... 2026-10-10T09:27:53+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193784818 ボーヌの街の地下に、13世紀から19世紀にかけて掘り継がれた全長5kmもの迷宮が広がる… このブルゴーニュ最大と称されるこのカーヴを本拠とするのが、1780年創業の名門ネゴシアン 「パトリアルシュ・ペール・エ・フィス」です。 創業者のジャン・バティスト・パトリア... 2026-10-02T14:11:05+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193784677 ボーヌの街の地下に、13世紀から19世紀にかけて掘り継がれた全長5kmもの迷宮が広がる… このブルゴーニュ最大と称されるこのカーヴを本拠とするのが、1780年創業の名門ネゴシアン 「パトリアルシュ・ペール・エ・フィス」です。 創業者のジャン・バティスト・パトリア... 2026-10-02T14:08:07+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193784265 モンタルチーノの丘の最上級のブルネッロを生む田園がどこまでも続く、そのちょうど真ん中に 「サン・フィリッポ」は佇んでいます。 かのビオンディ・サンティが誇る「イル・グレッポ」の畑。これ以上は望みようのない隣人と向き 合いながら、1972年、サン・フィリッ... 2026-10-02T14:00:49+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193572243 REMOISSENET PÈRE ET FILS １８７９年創設。ボーヌ市街に拠点があります。 前当主ローラン・ルモワスネ氏は卓越したテイスティング能力を買われ､仏最大のワインショップ 「ニコラ」のクルティエを長年務めるなど業界では有名でしたが､後継不在の為､２００５年 ... REMOISSENET PÈRE ET FILS １８７９年創設。ボーヌ市街に拠点があります。 前当主ローラン・ルモワスネ氏は卓越したテイスティング能力を買われ､仏最大のワインショップ 「ニコラ」のクルティエを長年務めるなど業界では有名でしたが､後継不在の為､２００５年 にアメリカの投資家､エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲渡。彼はワイン収集家としても名 高く､同社にとって最善の選択でした。 副社長にはルイ・ジャド社の重役だったベルナール・ルポルト氏を迎え､経営を一任。現場統括 は先代から仕え､全てを熟知したジャック・ルソー氏。醸造部門は著名な女性醸造家､クローデ ィ・ジョバール氏を迎えるなど万全を期しています。 ブルゴーニュで慣例の重量買取ではなく､畑面積で契約しており､これは高品質なぶどう造りを 継続して行う為の最善策です。 BIVBの紹介によるとルポルト氏はワイン界のミック・ジャガー的存在であるとか。完全主義者で ロックン・ロール。彼独特のパーソナリティがブルゴーニュにもっと以前から存在していれば､ブルゴー ニュワインには全く別のイメージが生まれていただろうとも綴られています。高級ワインにはユーモ アが備わり､その卓越した性質にはよりリラックスした色合いが付加されていたかもしれないとも。 彼はネゴスとドメーヌの長所を上手く融合させた体制を理念としています。２００５年就任 時､僅か２．５haだった所有畑を､約１５．０haまで広げ､そこには有機栽培を採用する など､高い理想を実現できる絶大な資本は大きな武器です。 強大な資本と卓越したマネージメント能力の持ち主がタッグを組んでおり､これはブルゴーニュ 最強と言っても過言ではありません。これからもブルゴーニュの古い体制に少しずつでも新しい 風を吹き込んで､消費者が喜ぶ改革を行っていく事でしょう。 ]]> 2026-09-17T15:39:49+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193324935 Charles Noellat Heritage　飲み頃 熟成ブルゴーニュ!! 　シャルル・ノエラ・ネゴシアンラベルは厳選されたお値打ち物!! 「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的なドメーヌ・ シャルル・ノエラ。1988年にドメーヌ・ルロワに売却され、その輝 かしい歴... Charles Noellat Heritage　飲み頃 熟成ブルゴーニュ!! 　シャルル・ノエラ・ネゴシアンラベルは厳選されたお値打ち物!! 「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的なドメーヌ・ シャルル・ノエラ。1988年にドメーヌ・ルロワに売却され、その輝 かしい歴史の幕が下りました。 その実孫であるステファン・モローは、偉大な家系の恩恵による ネットワークと、ブルゴーニュNO.1クルティエと呼ばれた父がい たことからコートドールで絶大な信頼を得ております。 ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン等といった著名ネゴシアンを 顧客に持つクルティエとして活躍しながらも、自身のルーツであ るドメーヌ・シャルル・ノエラが破格の値段でルロワに売却され 消滅してしまったことを口惜しく思い、なんとか現代にその名声 を復興できないかと模索していました。 そんな中でルロワがシャルル・ノエラの商標については取得 していないことを知り、伝説を復活させるべく2013年に購入 したネゴシアンでシャルル・ノエラを冠したワインをリリースし ました!! 広大な情報網を持つ彼は特に古酒の発掘力が群を抜いており 表に出ないような小さなドメーヌであっても、品質の高さを見抜 いて買い付けることができるため、現在、古酒愛好家の垂涎の 的となっている代物。 熟成の時が造り出した甘美でじんわりと満ちる美味しさ！！ 　近年のブルゴーニュワインの高騰を考えるとなんとも嬉しい 　　価格帯でご紹介できる厳選された美味しさの古酒♪!! ]]> 2026-09-03T14:11:04+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193324931 Charles Noellat Heritage　飲み頃 熟成ブルゴーニュ!! 　シャルル・ノエラ・ネゴシアンラベルは厳選されたお値打ち物!! 「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的なドメーヌ・ シャルル・ノエラ。1988年にドメーヌ・ルロワに売却され、その輝 かしい歴... Charles Noellat Heritage　飲み頃 熟成ブルゴーニュ!! 　シャルル・ノエラ・ネゴシアンラベルは厳選されたお値打ち物!! 「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的なドメーヌ・ シャルル・ノエラ。1988年にドメーヌ・ルロワに売却され、その輝 かしい歴史の幕が下りました。 その実孫であるステファン・モローは、偉大な家系の恩恵による ネットワークと、ブルゴーニュNO.1クルティエと呼ばれた父がい たことからコートドールで絶大な信頼を得ております。 ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン等といった著名ネゴシアンを 顧客に持つクルティエとして活躍しながらも、自身のルーツであ るドメーヌ・シャルル・ノエラが破格の値段でルロワに売却され 消滅してしまったことを口惜しく思い、なんとか現代にその名声 を復興できないかと模索していました。 そんな中でルロワがシャルル・ノエラの商標については取得 していないことを知り、伝説を復活させるべく2013年に購入 したネゴシアンでシャルル・ノエラを冠したワインをリリースし ました!! 広大な情報網を持つ彼は特に古酒の発掘力が群を抜いており 表に出ないような小さなドメーヌであっても、品質の高さを見抜 いて買い付けることができるため、現在、古酒愛好家の垂涎の 的となっている代物。 熟成の時が造り出した甘美でじんわりと満ちる美味しさ！！ 　近年のブルゴーニュワインの高騰を考えるとなんとも嬉しい 　　価格帯でご紹介できる厳選された美味しさの古酒♪!! ]]> 2026-09-03T14:10:14+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193288090 「ルイ・ルカン」は、もともと「ルカン・ルソー」というドメーヌからルイ・ルカン氏が独立して興したドメーヌ。 サントネ、シャサーニュ・モンラッシェ、ポマール、コルトン、ニュイ・サン・ジョルジュ等に7haの畑を所有し ており、ここでピノ・ノワールとシャルドネの... ちなみにボトルに貼られている銀色のシールは、デカンター誌による国際ワインコンテスト 　　　「DWWA（Decanter World Wine Awards）」で獲得した「シルバーメダル」シールです。 ルイ・ルカンは2025年のDWWAに初めてエントリーしたそうで、こちらの「サントネー・レ・シャルム2019 年」を含む三種類のワインすべてがシルバーおよびゴールドメダルを獲得したとのこと。 ]]> 2026-09-01T10:27:52+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193288082 「ルイ・ルカン」は、もともと「ルカン・ルソー」というドメーヌからルイ・ルカン氏が独立して興したドメーヌ。 サントネ、シャサーニュ・モンラッシェ、ポマール、コルトン、ニュイ・サン・ジョルジュ等に7haの畑を所有し ており、ここでピノ・ノワールとシャルドネの... 2026-09-01T10:25:40+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193288066 SERAFIN 「ドメーヌ・セラファン」を率いるクリスチャン・セラファン氏は、パーカー氏から 「すこぶる仕事熱心な男」「ジュヴレ・シャンベルタンの数少ない真のスターの一人」と 手放しの賞賛を寄せられている、ジュヴレ・シャンベルタンの要注目人物です。 この... SERAFIN 「ドメーヌ・セラファン」を率いるクリスチャン・セラファン氏は、パーカー氏から 「すこぶる仕事熱心な男」「ジュヴレ・シャンベルタンの数少ない真のスターの一人」と 手放しの賞賛を寄せられている、ジュヴレ・シャンベルタンの要注目人物です。 このアペラシオンを本拠地に堅実なワイン造りを続けるセラファン氏は、低収量を基本 とし、特に古樹からエキス分たっぷりのワインを造り出す名手と言われており、シャンベ ルタン好きなら追い求めずにはいられないワインを世に送り出しています。 ]]> 2026-09-01T10:21:23+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=193126425 マルセル・ラピエール氏は「フランス自然派ワインの父」と呼ばれ、 フランス国内はもとより、世界中から畏敬の念を払われる偉大なワイン生産者。 2010年に60歳でこの世を去ったマルセル氏の葬儀には世界各国から参列者が集まったと いい、氏がいかに多くの人々から慕... マルセル・ラピエール氏は「フランス自然派ワインの父」と呼ばれ、 フランス国内はもとより、世界中から畏敬の念を払われる偉大なワイン生産者。 2010年に60歳でこの世を去ったマルセル氏の葬儀には世界各国から参列者が集まったと いい、氏がいかに多くの人々から慕われていたかを示す事となりました。 現在は、マルセル氏の長男であり、2005年からドメーヌで栽培・醸造を担っていた マチュー・ラピエール氏がドメーヌを率いており、より深度の増した純粋で緻密な味わ いを持ったワインを手がけております！ それはまるで、1990年代初期のマルセル・ラピエールのワインのようだとも言われているそう。 マルセル・ラピエールが提唱する「ナチュラル・ワイン」とは、畑からワインカーブまでその工程で 添加物を一切加えずに「100％ブドウのみ」で造られる、「オーガニック・ワインよりさらに自然 なワイン」だと言うことで、それは「大地の表情そのもの」だとも言われています。 　 自然環境やその中で生きる微生物を重んじ、栽培時から化学肥料や除草剤、殺虫剤な どは使用せず、1981年からはビオロジックを採用しています。収穫は完全な手摘みで行われ ワインの個性やテロワールを忠実に表現するために、その村や畑ごとの自然酵母をもって発酵 が行われるといいます。そして原則的に無濾過で瓶詰めされ、顧客の要望に合わせて若干の 亜硫酸を添加する・しないの措置が取られるそうです。 通常のモルゴンとは一線を超すレベルの味わいをご堪能下さいませ♪!! ]]> 2026-08-18T15:27:17+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=192917399 1990年代、偉大な叔父アンセルム・セロス氏のもとで修業を積んだジェローム・セロス氏。 ジャック・セロスという伝説的なメゾンで共に汗を流し、試行錯誤を重ねながらワイン造りの真髄を 直接学び取っていったのです。 やがてジェローム氏は叔父のもとから巣立つ決... 2026-08-04T11:08:39+09:00 ワイン屋　大元 https://wine-daigen.shop-pro.jp/?pid=192917371 1990年代、偉大な叔父アンセルム・セロス氏のもとで修業を積んだジェローム・セロス氏。 ジャック・セロスという伝説的なメゾンで共に汗を流し、試行錯誤を重ねながらワイン造りの真髄を 直接学び取っていったのです。 やがてジェローム氏は叔父のもとから巣立つ決... 2026-08-04T11:04:17+09:00 ワイン屋　大元