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アヴェック・ル・タン エクストラ・ブリュットNV(泡白)
シャンパーニュ・ド・スーザ DE SOUSA "Avec le Temps" Extra Brut Blanc de Blancs は、ド・スーザのラインナップの中でも、
「テロワール」と「熟成による複雑性」を前面に押し出したキュヴェです。派手さよりも、時間とともに 変化する奥行きを楽しむ愛好家向けのシャンパーニュと言えます。 基本情報 • 生産者:Champagne De Sousa(シャンパーニュ・ド・スーザ) • 産地:シャンパーニュ コート・デ・ブラン • タイプ:Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru • 品種:シャルドネ100% • ドザージュ:約5g/L(Extra Brut) • アルコール:12.5% ブドウの産地 すべてGrand Cruのシャルドネを使用。 代表的な畑はAvize 、Oger 、Le Mesnil-sur-Oger 、Cramant というコート・デ・ブランを代表する 4つのグラン・クリュです。チョーク質土壌由来の強いミネラル感が特徴です。 「Avec le Temps(時とともに)」という名前の意味。キュヴェ名は「時間とともに」という意味で、澱と 長期間接触させる熟成グラスの中で時間をかけて香りが開くこと 数年の瓶熟によってさらに真価を発 揮すること を表現しています。若いうちから楽しめますが、開栓後30〜60分で印象が大きく変わるタイ プです。 ド・スーザらしく、ビオディナミ栽培 天然酵母主体 低ドザージュ 樽発酵・樽熟成を一部採用 により、果 実味よりもテロワールの個性を表現しています。典型的なブラン・ド・ブランよりも厚みがあります。 非常に細かい泡 シャープな酸 豊かなミネラル 樽由来の丸み 長く塩味を伴う余韻 エレガントでありなが ら、しっかりとした骨格を持つスタイルです。 評価 • Vivino:4.2/5(約570件以上の評価) • CellarTracker:平均91.8点 • James Sucklingも「精密さと生命力を備えた100%シャルドネ」と高く評価しています。
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アヴェック・ル・タン エクストラ・ブリュットNV(泡白)
シャンパーニュ・ド・スーザ
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