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ジュヴレ・シャンベルタン1Cru カゼティエ[2004](赤) ピエール・ブレ
高品質でリーズナブルな熟成したブルゴーニュワイン
優良ネゴシアン☆ピエール・ブレ!! ジュヴレ・シャンベルタン村に1864年から拠点を置く、全体の生産量は1〜2万ケースと ネゴシアンとしては大変小規模ながら優良なネゴシアン。樽詰されたワインを購入する のではなく、ブドウから買い付け、自社の蔵で醸造・熟成を行ないます。 近代技術を取り入れつつあるブルゴーニュの生産者に対抗し、昔ながらの醸造法にこだ わり除梗なし、高温発酵、2年から2年半の古樽で、24〜30ヶ月といった長期熟成、ノン ・フィルターといった、伝統の味を守り続けている数少ないネゴシアンです。 こうして生まれたワインは非常に長期熟成型で、7〜8年経たないとその力を発揮しないと 言われており、パーカー氏もこのネゴシアンを高く評価し、 「ブレのワインは優秀どころか、ず ば抜けている事が多く、1級及び、特級はほとんど失敗がないと言って間違いない。この 高品質を考慮するとかなりリーズナブルなワインだ!」と絶賛しています!! 「現代のブルゴーニュワインは、すぐに瓶詰してすぐに飲めるワインばかりだが、それは 本来のブルゴーニュワインの姿ではなく、近年ブルゴーニュの生産者の多くが、現代技術 の犠牲となり瓶詰めを急ぎすぎる」と経営者のヴァレ氏は考えております。 ------------------------------ ジュブレ・シャンベルタンの中でも東向きの斜面に位置する プルミエ・クリュの「カズティエ」。 最近チェックした商品
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