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オークセイ・デュレス ブラン[2001](白) セリエ・デ・ウルシュリーヌ
蔵出し!!超お値打ち感満載のブルゴーニュ白♪!!
CELLIER DES URSULINES このメゾンは70年代に、元クルティエのドミニク・ラヴォー氏によって設立されました。彼らのモットーは、 よりコストパフォーマンスが高く、堅苦しくない親しみやすいスタイルで誰からも愛されるブルゴーニュワイン を提供すること。 ネゴシアンとして、契約している優良な生産者よりワインを買いつけていますが、厳格なリュット・レゾ ネを実践し、丁寧に栽培された古樹からのブドウも購入しています。徹底的なグリーンハーヴェ ストや収量なども細かく制限し、ブドウはすべて手摘み。 さらに選別を厳しくしたブドウのみを買い付ける徹底ぶりは、はっきりとワインの純粋さに現れて います。伝統的かつ丁寧な醸造後、アリエ産のミドルトーストされた樽で熟成されます。 新樽率は15〜35%。ワインはボーヌ郊外にあるブリニー・レ・ボーヌ村の醸造所にて瓶詰め、その 後自らのラベルを貼って販売しています。また、元クルティエならではのネットワークを活かして、生産 者の蔵に眠っているオールドヴィンテージのボトル買いも行っています。 その膨大なストックと品質の高さはブルゴーニュでも特に有名でルイ・ラトゥール、ジョゼフ・ドルーアンや アルベール・ビショーなどの優良なネゴシアンも買い付けるほどです。 最近チェックした商品
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