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ブルゴーニュ・シャルドネ[20014](白) アラン・シャヴィ
アラン・シャヴィ☆最上級のエレガンス、凛としたミネラル♪!
かなりのコスパです☆まさに「プチ・ピュリニーモンラッシェ」 非常に質感の良いACブルゴーニュ・シャルドネの入荷です♪! 豊潤な香りと骨格を造るたっぷりのミネラルを感じます。 それもそのはず、ピュリニー・モンラッシェコミューンの贅沢 な葡萄のみ。まさに「プチ・ピュリニーモンラッシェ」です! ドメーヌ・シャヴィーの歴史はジャン・シャヴィーにはじまり(19 06年生まれ)、その後ジャンの息子ジェラルド・シャヴィー(1934 年生まれ)がその跡を継ぎ=1960〜70年代ドメーヌ・ジェラルド・ シャヴィーとなりました。現在はジェラルドの2人の息子がそれぞ れに蔵を独立して所有しています。 アラン・シャヴィーは(1964年生まれ)、父親の残した功績、優雅 さ、複雑さ、洗練さをハイライトした古典的ピュリニー・モンラッ シェに新しい息吹を吹き込んでいました。 ミネラリーな新鮮さにより意気軒昴な力強いスタイルを融合、美し く洗練された完璧なピュリニーを造り出します。ピュリニーの中で も特にそのミネラル感が強い造り手は、アラン・シャヴィであると 言っても過言ではないかもしれません。 *畑仕事はリュット・レゾネLutte Raisonee 「必要なときに必要な分のトリートメントのみ」。除草剤の 使用はなし。収穫は手摘み。 *熟成期間:約15ヶ月 *新樽使用率:AC Bourgogne0%, Village 15%, 1er cru 20% *オリ引き:1回。翌年夏の終わり、ボトリング前のアッサンブラー ジュのため大きなタンクにワインをまとめる際に。フィルター 作業あり、その後15日ほどしてボトリングを経る。 *コラージュ:あり、ベントナイト、カゼイン *蔵の所有面積:6ha50 ☆ただでさえ、レベルの非常に高いACブルゴーニュ・シャルドネ の味わい!さらに素晴らしきヴィンテージ2014年物とのこともあ り、さらに品質の向上しているワインへと仕上がっております♪ 最近チェックした商品
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