■ペドロ・ヒメネス由来の個性あるワイン■

イベリア半島南端アンダルシア州コルドバ県のモンティーリャに本拠を置くペレス・バルケーロ
Perez Barqueroは、創業1905年より100年以上続く由緒正しいボデガ。ソレラから注ぎ
だされた香気豊かで辛口のアモンティリャードや、まるでレーズンやチョコレートを思わせる絶
品のペドロ・ヒメネスなど至高のワインを手がけ、スペイン国内はもとより世界的にもその知
名度は高い。また、シェリー酒と言えばヘレス（Jerez-Xerez-Sherry）というイメージもあ
ったが、秀逸したワイン造りを続け「モンティーリャ・モリレス」の第一人者として、原産地呼
称のアイデンティティーを確固たるものとしている点も注目に値する。

--------------------------------------

1905 ソレラス・フンダシオナレス　（750ml ３本セット）

≪セット内容≫

☆ペドロ・ヒメネス[1905](甘口)×１本
パーカー・ポイント99点獲得！！

茶/黒の色調。モーター・オイルのような粘性。
イングリッシュ・トフィ、キャラメル、デイツ、イチジク、
ミルク・チョコレートのハッとする心地良い香りに比類のない深み、
複雑さ、そして余韻の長さを備える。これは真の傑作だ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロバート・パーカー氏

アルコール度数：11.5％
品種：ペドロ・ヒメネス100%（天日干し）
----------------

☆アモンティリャード[1905](辛口)×１本
パーカー・ポイント98点獲得！！

グラスから飛び抜ける比類のない香り。
幾重にもなるスパイスのノートにマーマレイド、生姜、
ドライ・フルーツが現れる。
粘性があり、ドライで力強く、これ以上にない長い余韻を持つ。
これは異常までの出来だ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロバート・パーカー氏

アルコール度数：21%
品種：ペドロ・ヒメネス100%
----------------

☆オロロソ[1905](辛口)×１本
パーカー・ポイント97点獲得！！

暗い琥珀/オレンジの色調。ジンジャー・スナップ、オレンジの皮、
柑橘のドライ・フルーツ、スパイス・ボックスのアロマが立ち昇る。
硬い酸に整えられた甘味が微かにあるが、
アモンティリャードほどの複雑さには欠ける。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロバート・パーカー氏

アルコール度数：21%
品種：ペドロ・ヒメネス100%