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サン・トーバン1Cru アンレミィ[2012](白)
ギィ・アミオ ロバート・パーカー氏が最も偉大なブルゴーニュの
白ワインの生産者と語るドメーヌ・ギイ・アミオ・エ・フィス。 シャサーニュに於けるスーパースター的存在がこのドメーヌ・アミヨ。 つい数年前までは「知る人ぞ知るワイン」でしたが今やモレ、ガ ニャールと並ぶシャサーニュのスーパースター的存在。 現在、価格的にはシャサーニュの主的存在である ラモネのワインより高い値付けがされるようになっています。。。!! ギィと息子のティエリィと共に運営するギイ・アミオは シャサーニュ・モンラッシェを中心に約8ヘクタールの畑所有し、 シャサーニュ側の最上部に0.1ヘクタールという極めて小さな区画から 多い年でも600本のみという貴重な特級モンラッシェをはじめ、 極上1級畑レ・ドモワゼルや樹齢70年のぶどう樹が植わる、 レ・カイユレなど硬質なミネラルをもつ長熟型のワインを生み出す 素晴らしいドメーヌです。 伝統的な造りのワインで赤白いずれも無濾過で傑出した濃密さ。 新樽の割合は高く、ヴィラージュ・クラスでも3割、プルミエ・クリュで 3割から5割、モンラッシェは100パーセントの新樽で熟成。 そんな新樽熟成に負けない濃厚な酒質。 仕上がるワインは長期熟成に耐える酸、ボディを備えるもの。 果実味が濃密で芳香!厚みがあるのにエレガント。 一度飲んだら忘れられない、濃密なワイン!!!! 市場では品薄状態が続く希少品!!この機会にどうぞ!!
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