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ロッソ ウンブリア I.G.T [2016](赤) ボカーレ
このワイナリーの造るフラッグシップワイン「サグランティーノ・ディ・
モンテファルコ」は、数々の評価本でも最高評価を得ているワイン!!! ☆ヴェロネッリ誌:スーパートレステッレ(三ツ星)93点 ☆2014年版パーカーポイント:90点 など。。。 その為どうしても高価になってしまいますが、この土地の土着品種 サグランティーノをもっと身近に楽しんでもらいたいとの思いから このワインが生まれました。 20%という配合率ですが、偉大なブドウ「サグランティーノ」の個 性を十分に感じることの出来るワインに仕上がっています! ワイナリー名のボカーレとは、ワインやオリーヴオイルなどを入れ る2リットルの水差しを意味するこの地方の方言です。その昔この 水差しを売っていた為に1950年代頃から一家のニックネームに なりました。 ヴァレンティーニ家が経営するボカーレは、モンテファルコのマド ンナ・デッラ・ステッラというエリアに位置します。元々現オーナ ーの祖父が1950年代まで小作制度で農業を営んでいました。そ の後の制度廃止で一度農業を辞めますが、現オーナーが2002年 に再建しました。 このワインに使用されているブドウは、ワイナリーが所有する畑の 中でも樹齢の低い樹からとれたものです。ブドウ栽培は畑の周りの 自然環境を尊重しながら行われています。 オーナー自らが丹念に畑作業を行い、自社畑の為完璧に熟したブド ウを収穫しています。また、南東向きの畑で日照時間が長く、ブド ウが乾燥し病気にかかりにくい為、化学薬品など人工的補助は必要 ありません。 ※さくらんぼなどの赤い果実にサグランティーノ独特のスパイス香 が混じります。豊かでフレッシュなタンニンと、凛とした酸のハ ーモニーとストラクチャーが心地よく、また余韻が長いワイン♪
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