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コルナス[1999](赤) ポール・ジャブレ・エネ
ローヌの素晴らしさをお手頃価格で!!!
雑誌「一個人」で極旨ワインのグランプリを獲得☆ 王道ローヌならコレで決まりです!!♪ ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワン・ジャブレによって始まりました。 ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポ ールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたり、伝統 を守りつつも未来を見つめ、ローヌのエルミタージュを本拠地として卓越した品質の ワインを造り出しています。 ポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培 に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑では、除草剤の使用を禁止し、 有機肥料を使用しており、全てが手作業で行われています。ぶどう樹の樹齢は80年 に及ぶものも現存していますが、平均樹齢は40年で、収量は1haあたり25〜35hl と非常に抑え、質の高いぶどうを収穫しています。 完璧を目指すために果実味を大切にするテロワール表現の決め手となる醸造は、ポー ル・ジャブレ・エネの醸造家チームとボルドー大学の教授であるドゥニ・デュブルデュー、そ して教授の愛弟子でもある、エノロジスト、カロリーヌ・フレイが緊密に協力して行ってい ます。 ワイン愛好家垂涎のフラッグ・シップワイン「エルミタージュ ラ・シャペル」から、ローヌワイ ンの世界の入り口とも言える「プティ・ジャブレ」まで、幅広いラインナップで多くの3つ星 レストランをはじめ、世界中の人々にローヌワインの素晴らしさを伝えています。 --------------------------------------
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