コート・ドールの中でこれ以上コストパフォーマンスの
　　　　　　　高いワインを見つけるのは不可能であろう!!!

とあるワイン関係者はこう語ります。。。
　　『コート・ドールの中で、これ以上コストパフォーマンスの
　　　　　　　　　　　　　　高いワインを見つけるのは不可能であろう』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪ワイン王国No.16≫

ワイン王国１６号『垂涎のブルゴーニュワイン特集』でブルゴーニュワイン評論
家の重鎮、ジャッキー・リゴー氏が選ぶベスト５０本（シャブリ、コート・ド・ニュイ
より２５本）にジュヴレイ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・コルボーが選ばれ
ました。。

コート・ドールの中でこれ以上コストパフォーマンスの高いワインを見つけるのは不可能であろう。
ミッシェル・ギーヤールは、小さなドメーヌを妹と共に運営している控えめなヴィニュロンである。
かつては大部分をネゴシアンに卸していたが、近年、上質なワインを探し求める愛好家を喜ばせ
るために、ドメーヌ元詰めを拡大した。『ジュブレ・シャンベルタン・レ・コルボ』をはじめ『ブルゴーニ
ュ』『ジュブレ・シャンベルタン』『ジュブレ・シャンベルタンＶＶ』『ジュブレ・シャンベルタン・1er』など
すべてのワインにおいて価格はいまだ抑えられたままである。

シャブリ、コート・ド・ニュイ２５本の中には、有名ドメーヌがほとんど
当然ロマネ・コンティ、アンリ・ジャイエ、ラブノーなどトップドメーヌばかりです。

その他、某ワイン漫画にも登場したことでも有名になりました♪!!

≪ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス（ＲＶＦ）誌≫

『２００３ヴィンテージの全て　避けては通れない２３３０本』
　プルミエ・ポワスノ　　　選出
　プルミエ・レ・コルボー　選出
『２００４ヴィンテージスペシャル　試飲１９５００本の中から
　２０００本の　　優れたワイン』
　プルミエ・レ・コルボ　　選出
　　　
ＲＶＦ誌が年一回発刊されるその年のスペシャルワイン特集で毎年登場！ギーヤー
ルはまさに無視できない存在となっています。ちなみにジュブレイ・シャンベルタンから
２００３は２５ドメーヌ、２００４は僅か１３ドメーヌのみ。

≪アシェット2003≫
毎年アシェットに登場するギーヤール。そんな中、Ｇ・Ｃ　ラヴォー・サン・ジャッゥ’99が
『Finaliste du coup de coeur（驚きの　Coup de Coeur　（一目惚れワイン）』
と紹介されました。数多くあるCoup de Coeurのなかでも『驚きの・・・』とコメント。

このドメーヌはジュュヴレ・シャンベルタンの僅か５ヘクタール弱のみ所有する小規模な
ドメーヌです。彼の父はかつてはピエール・ダモワ（シャンベルタン・クロ・デ・ベーズの1
/3を所有する名門ドメーヌ）で修行した人物で彼自身の物心ついたころからワイン造り
にかかわってきました。

１９５２年に現在のドメーヌを立ち上げます。妹と共に運営している現当主ミッシェル・ギ
ーヤールは５０歳を過ぎ『ワイン造りに専念しすぎて結婚するのを忘れた』と笑いながら
話します。

彼の造りワインは低温発酵で新樽平均50％(年によりすべて違います）通常１２ヶ月の
樽熟成ワインを造ります。ノンフィルターで果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワイ
ンを作っています。

※ジュヴレ・シャンベルタンの個性を存分に味わえる超お買い得とも
　言える素晴らしい価格の蔵出し「ちょこっと古酒♪」是非ともこの
　ワインの素晴らしさをご堪能下さいませ♪!!

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かなりのオススメのジュヴレ・シャンベルタン!!

面白いほどに情報はございませんが、ワインを造ることしか
興味の無いギーヤールならでわって言う感じでイイです♪!!

ミッシェル・ギーヤール。ブドウの樹齢は全般的に古く、70年にも及びます。コルヴェは
タンニンがしっかりしているワインが特徴的になりますが、2007年VTにより熟成感ふく
よかな仕上がりをみせています。輝くようなルビー色、黒い果実のはじける香り。
口内では力強く濃縮されていて骨格がしっかりしています。