超話題のスーパーネゴシアン!!その名はプリモ・パラテューム!!!

この数々のワインは全て超入手困難＆超要注目のワインですっ!!!

醸造家グザヴィエ・コペル氏がボルドーに96年に設立し、驚くべき最高の品質の
味わいのワインを造り出し、一気にブレイクしたスーパー・ネゴシアン『プリモ・
パラテューム』！

すでに、ドミニク・ローランやタルデュ・ローランに続くホープとして注目され、日本
でもワイナート17号の中で 「心底恐れ入った!」として絶賛、同誌の中では６種類
のキュヴェテのイスティングしか行なわれておりませんが、カオールやジュラソン
・セックなどは「今年最高の発見！衝撃的な作品だった」と度肝を抜くコメントを残
しております♪!!それらの2000年ヴィンテージ超注目のワインの数々を入手出来
ることになりました〜♪!!!

「彼のワインは、彼に葡萄を提供する最高の造り手の
　　　　　　　　　　　最高のキュヴェさえも陵駕する・・・」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ル・クラスマン』2005年版より

☆プリモ・パラティームとは・・・

フランスで突如として有名になった醸造家グザヴィエ・コペル氏！1991年にトゥール
ーズ大学の醸造学を学び、故郷のボルドーに戻り南フランスのワインを扱うネゴシ
アンを設立。フランス国内のトップ・レベルを誇るワイン生産者たちを直に訪問し、話
を聞くことに時間を費やす中、優秀な生産者や、素晴らしい条件の揃った畑が南フ
ランスに集中していることを知り、各アペラシオンの栽培家と契約、密に協力し合い
出来上がったワインを『プリモ・パラティーム』のブランド名でリリースしております!!

☆特筆すべきそのこだわりぶりと生産量の少なさ・・・

栽培家と密接に協力しながら、栽培から収穫、選別、醸造、熟成、瓶詰めに至るま
で全てがグザヴィエ・コペル氏の監督と指示により行なわれており、コストに糸目を
付けず使用する葡萄は、各栽培家の畑で育った樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィ
ーニュ(古樹)しかも最上の区画から収穫された完熟ブドウを低収量で収穫、そこか
らさらに選別して本当の意味で、最上の葡萄のみを使用するという、徹底ぶり!!!

ゆえに生産量が少なくなってしまうと言う事は必然で、個々のブドウ品種とテロワー
ルを完全に尊重しながら、可能な限り最大限に最高の品質のワインを造るというプ
リモ・パラテユームの哲学には、脱帽ものなのであります!!!

☆極上の葡萄を最高の醸造方法で際立たせる！

プリモ・パラテュームのワインは一部の白ワインとポートを除き、全てが新樽でシュ
ールリー熟成、赤ワインはマロラクティック発酵も新樽で行われます。しかしカオー
ルや、マディランなどの非常に強いワインに対しては、最初の新樽をそのまま使い
続けると、樽が弱くなりワイン熟成の環境として乏しくなるため、さらにもう一度新し
い樽を使うといういわゆる新樽200%の技術を使っております♪!!

さらに赤ワインに関しては1990年に実用化された最新の醸造技術を採用しており、
非常に高いポテンシャルの葡萄と、最高の技術が融合し、まさに鬼に金棒状態で
、最高のワインが造り出されております♪!!!

☆その価格は・・・

この価格帯が正当な価格だということを分かって頂くのには、これらのワインをお飲
みになって頂けるのが一番だと思います♪事実テイスティングしたほとんどの方は
、その品質と価格のバランスに満足していらっしゃいます♪!!!

もぅ〜本当にオススメですっ!!
是非プリモ・パラテュームのワインの素晴らしい美味しさを堪能して下さい!!!

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