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シャトー・ヌフ・デュ・パプ キュヴェ・スペシャル[2005](赤) タルデュ・ローラン
「ローヌのワインご意見番」と「ブルゴーニュの樽の魔術師」
両者がタッグを組んだパーカー氏も賞賛タルデュー・ローラン♪!! タルデュ・ローラン…94年が初ヴィンテージにも関わらず、世界中で大絶賛されて いる南ローヌの超スーパースター、生産量が非常に少ない為、全てのワインが非常 に入手しづらい逸品になっています!!! ブルゴーニュ超人気ネゴシアンである、ドミニク・ローランとローヌの優れた生産者 ミシェル・タルデューが共同で所有するネゴシアン、ワイン批評家であるパーカー氏に 「過去２０年において最も影響を与えた人物の２人」言わしめた実力者です。 タルデュ・ローランのワインの凄さは、ワイン造りに関するそのこだわりぶりに他ならず 熟成させる樽にも、樹齢200年というオークを厳選し、あぶり加減も極力抑えて造った樽を 使用しています。これはワインに不自然な風味を加えない為で、バニラやペッパーの香り をつけるのが目的でなくワインを静かに、自然に呼吸させる為に行っています。 樽熟成には、なんと2年という年月をかけて熟成させ、最初は全てのワインが新樽で 熟成されます。その後の瓶詰めに際してもポンプを用いず、重力に頼って樽から直接 行なわれているためボトリングの作業は大変に手間がかかり、生産量は非常に少ない ものになってくるのです。 ■ワインバイヤーズガイドの中でのパーカー氏の絶賛のコメントです■ 私は、自分の雑誌『ザ・ワイン・アドヴォゲイト』の20周年記念号の中で、過去20年に おいて最も影響を与えた人物の２人として、ミシェル・タルデューとそのパートナー、 ドミニク・ローランを挙げた。 以下のテイスティング・ノートが証明するように、ローヌ渓谷のネゴシアンでのミシェル ・タルデューの業績にはめざましいものがある。この南ローヌのスーパースターである ブドウ園は、これから、何十年にも渡って影響を与え続ける事だろう。 並外れてアペラシオンの特質に忠実でありながら、個々のアペラシオンで最も優れた ワインのレベルにまで高め得る豊かさと複雑さを持つワインを、彼が果汁(ブドウでは ない)を買って造り出す事が出来るとは、実に衝撃的な事だ。 これらのワインは全て、最小限にしか手を加えていないものである。樽での育成の間に 亜硫酸を添加せず、瓶詰めに際しては清澄処理も濾過処理もしないため、それぞれの テロワールのエッセンスが、消費者のためにキチンと保たれている。 私はこれらのワインにすっかり感動し、予算が許すかぎり大量に購入しようとした。 完熟した果実を十分思わせる、滑らかな果実の凝縮感、神技とも言える果実と樽香の バランス、完璧なまでの満足感を与えてくれる、まさに「感動するワイン!!!」運良く 入手できた方は非常にラッキーな方だといえます!!! --------------------------------- Chateauneuf du Pape Cuvee Speciale2005 乾大変力強く、黒い色調。ブラックベリーの香りがあり、果肉が滑らかなワイン。 存在感はあるが、繊細なタンニンに支えられている。シャトーヌフの現代版だ。 Bettane WS96 WA92-93+ IWC92 最近チェックした商品
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