敏腕醸造家3人が生み出す究極のピノ・ノワール♪!!
創立から10年で世界のトップ100ワイナリーに選出!!

冷涼地域の厳選した畑から、傑出したピノ・ノワールを生み出し、名実
ともに世界のトップワイナリーとなったアントヒル・ファームズが初入荷!!

ウィリアム・セリエムで研鑽を積んだ3人の若手敏腕醸造家が、徹底した畑仕事と、最小限の
醸造の介入により、ピノ・ノワールの溢れんばかりの魅力が様々に表現された、 エレガントで
上質なワインを手掛けています。

◆かのフレンチ・ランドリーをはじめ、ミシュラン星付きレストランでオンリスト!!

◆世界的なワイン評論家ステファン・タンザーは「見守るべきワイナリー」と高評価!!

◆ブルゴーニュ評論の権威アラン・メドーは彼らのワインを手に入れるため にメーリ
　 ングリストへの登録を勧めた。

Anthill Farms

ピノ・ノワールを愛する3人の若者、アンソニー・フィリベルティ、デイヴィッド・ロウ、
ウェブスター・マルケスは、ウィリアム・セリエムでワイン造りを学び、共同でワイナ
リーを立ち上げました。潤沢な資金はなく、畑も醸造施設も持たず、設立者は駆け
出しの醸造家が3人という前代未聞のワイナリー、アントヒル・ファームズ。しかし人
々の予想とは裏腹に、初ヴィンテージの2004年から間もなく、彼らのワインは他の
カリフォルニアのピノ・ノワールとは一線を画すそのエレガントなキャラクターと高い
クオリティで、多くのワイン関係者や愛好家を魅了しました。

設立から10年近くかけ、慎ましいサイズながらも少しずつ畑を増やし、現在ではメ
ンドシーノ・カウンティとソノマ・カウンティの4つのアペラシオンでワインを手掛けるよ
うになりました。生産量は格段に増えましたが、それでも入手困難な生産者のリス
トに名が挙がっています。年を追うごとに彼らのワインは洗練に洗練を重ね、2011
年には、ワイン・アンド・スピリッツ誌で、カリフォルニアのフラワーズやフランスの
ルフレーヴ、ギガルと並び、世界のトップ100ワイナリーのひとつに選ばれています。

「畑の世話は最大限に、醸造で手を加えるのは最低限に」をモットーとするワイン造
りでは、各畑のキャラクターを引き出すための非常に細やかな配慮がなされていま
す。栽培ではサステイナブル・アグリカルチャーを採用。一部の畑ではビオディナミも導
入されています。

醸造においては、部分的にブドウを除硬せず、開放型の発酵槽を用いて自然酵母
のみで発酵を行い、熟成に用いるフレンチオークのバリックの新樽率は10-40％と
低い割合。ワインをタンクから移動させる際はポンプを使わず、清澄もろ過も行わず
瓶詰めされます。

2004年の設立から瞬く間に世界トップ・クラスのワインを手掛ける凄腕
の3人組！！クラシックな造りから生まれる彼らのピノ・ノワールは、上
質なブルゴーニュと見紛う優美さと繊細さを備えたワインです♪!!

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ブルゴーニュ評論の権威までも魅了する絶品ピノ♪!!
入手困難なアントヒル・ファームズ限定割り当て入荷!!

今回初入荷の『アントヒル・ファームズ』は、2004年
設立にして2011年には世界のTOP100ワイナリーに
入るほどの実力を持ったワイナリーです!!

世界的なワイン評論家ステファン・タンザーは「見守るべ
きワイナリー」と評し、ブルゴーニュ評論の権威アラン・メ
ドーは彼らのワインを手に入れるためにメーリングリスト
への登録を勧め、フレンチ・ランドリーをはじめとするトッ
プクラスのレストランがこぞって求めた、アントヒル・ファ
ームズ。

★「アントニオ・ガローニ93点+！！」

フローラル＆スパイシー。アンダーソン・ヴァレーに
近い砂質の畑。

■産地：A.V.A. Mendocino County
■品種：ピノ・ノワール100％
■醸造：フレンチオークのバリック16ヶ月（新樽15％）
■評価：アントニオ・ガローニ93点+

日本ではほとんど知られていない生産者ですが
世界的にはかなり評価が高く現地でも入手が
困難な生産者!!現地でも高級ワインショップ・レ
ストランのみ販売されており、大変入手困難な
ワインとなっております!!