元『オーパス・ワン』醸造ディレクターの女性が造る大注目ワイン♪!!

久しぶりに興奮してしまうまでいく最高のワインが届きました♪！
ブルゴーニュグランクリュのようなスタイルのピノ！雑味など一切感じ
ない濃厚・濃密なシャルドネ！そのどちらもが、エレガント極まりない
完璧な仕上がりになっております!!!

元『オーパス・ワン』醸造ディレクターセシル・レマール・ダービース女史が
2001年より夢のワインを造り始め、到達したのが、生産量２０００ケースしか
ない、なんと『ピノ・ノワール』と『シャルドネ』でした♪!!!

現地の評価が軒並み上昇し、現在はパーカー、ワインスペクテーターか
らの 初レイティングを待っている状態ですが、90点以上のどんなポイント
になるかと、めちゃくちゃ注目されているワインです♪!!!

◆ワイン好きな少女が、『オーパス・ワン』の醸造ディレクターに到達！

『オーパス・ワン』のワイン醸造ディレクターを務めた セシル・レマール・
ダービース女史。シャンパーニュ出身のフランス人で代々シャンパーニュ地方
でブドウ作りを している家に生まれました。元来、ワイン好きな少女であった
セシル女史は、フランスで醸造学を修得。 その後、世界の一流ワイナリーにお
ける修行の旅が始まりました。

修行先は、ボランジェ（仏）、ジャッカール（仏）、コーベル（米）※1、 シュ
グ・カーネロス（米）※2、などの有名ワイン生産者。 多くの有名生産者が
彼女の才能と努力を欲しがりました。

そして1998年、1999年、2000年の3年間、世界で最も人気のあるワインの一つ
『オーパスワン』のワイン醸造ディレクターを務めるという、 ワイン界の極みに至りました。

そして独立後、小さな畑を手に入れて自分のワインを造ることになりますが、
オーパスの醸造責任者という過去をすっぱりと捨てるかのようにピノ・ノワー
ルとシャルドネを造りました。

シャンパーニュ出身の彼女のアイデンティティーがカベルネではなくピノ・ノ
ワールでのワイン造りを選んだのでしょう。自宅とワイナリーを、冷涼でシャ
ンパーニュ品種の栽培に最適なソノマに選んだのもそのためでしょう。現在は
ピノ・ムニエの作付けを増やしているそうです。

彼女の造るワインには、優しく穏やかでありながらブドウの特徴を余すことなく
表現した力強さがあります。柔らかな日を浴びたブドウだけが持つ優雅さがあり
ます。輸入元が初めてこのワインと出会ったときには、「シャルドネの抜栓直後
には甘美な蜜にくるまれた白桃の香に一帯が包まれた」というほど印象深いワイ
ンだったそうです。

ノンフィルター、清澄は一切なし。。。

感動するワインを想像してください。。。

透き通る透明感。とても優しく、キレイです。女性的なワイン。。。

カリフォルニアにおける評価の高いピノ・ノワールとは明らかに違う。。。

１００％手作業のワインです。

手摘み、手による仕分け作業、除梗、そして圧搾。全て手作業なのは言うまでも
なく一流であれば当然ですね。30日間の低温マセラシオンによって、果実の新鮮
さが際立っているようです。フレーバーとブーケが完全に調和されるまで100％
仏の樫バリックで16ヶ月 を待ちました。

先のインポーターの試飲会でも大変人気があり、プロが唸る当然の美味しさ！
生産量も２０００ケースと非常に少なく、海外への輸出もこれが始めてとなる
“知られざる大器”と自信満々で言えるワインです。 ごく限られた期間で完
売が予想されます。お早めにご購入願います。

------------------------------------

収穫日　2002年9月9日
ボトリング日　2003年4月29日
100％シャルドネ


ノンフィルター、清澄は一切なし。にもかかわらず、
透明感抜群！非常にキレイな味わいです！